荔波景区酒店-贵州山水贵客-荔波景区

贵州酿酒的历史。据现有资料，可知早在二千一百年的战国时代，贵州的青山绿水间就无处不飘美酒香。据文献载，当时贵州一带就生产一种枸酱酒了。汉代，贵州的酿酒又进入了一个新阶段。史载，汉武帝曾品尝过古仁怀产的酒而大加---。南北朝时期，这里已能酿出酒精浓度较高的酒。隋唐五代时，又出现一种“女酒”。古代是指煮酒的，后渐渐为酒之名。宋代，荔波景区酒店，朱弁<曲淆旧闻>就记有当时的二百种名酒。而产于今贵州一带的“牂牁酒”和“风曲酒”已颇负盛名。

由于民族文化的交融，---聚居的贵州---创造了各有民族特色的饮食文化，他们运用鱼、牛肉、、山蔬创造了众多佳肴，组成了千滋百味的民族菜。

贵州民族菜辣香异酸、古朴醇厚、野趣天然、风味---，洋溢着浓厚的民族风情。

贵州---都喜食辣椒，并利用自然发酵酸烹饪的菜肴，具有一辣二酸的民族特色，可谓“辣出品位，酸出特色”。